در دوره بحرانی پیشگیری و کنترل، چگونه پیروز شویم؟ 10 توصیه معتبر از متخصصان رژیم غذایی و تغذیه، ایمنی را از نظر علمی بهبود می‌بخشد!
ویروس کرونای جدید در حال شیوع است و قلب ۱.۴ میلیارد نفر را در سرزمین چین تحت تأثیر قرار داده است. در مواجهه با این بیماری همه‌گیر، مراقبت روزانه از خانه بسیار مهم است. از یک سو، باید محافظت و ضدعفونی انجام شود؛ از سوی دیگر، مبارزه با ویروس باید ایمنی فرد را افزایش دهد. چگونه می‌توان از طریق رژیم غذایی، ایمنی را بهبود بخشید؟ شاخه تغذیه تزریقی و روده‌ای انجمن پزشکی چین «توصیه‌های تخصصی در مورد رژیم غذایی و تغذیه برای پیشگیری و درمان عفونت ویروس کرونای جدید» ارائه می‌دهد که توسط پلتفرم علمی دفع شایعات انجمن علوم و فناوری چین تفسیر خواهد شد.
توصیه ۱: روزانه غذاهای پرپروتئین از جمله ماهی، گوشت، تخم‌مرغ، شیر، لوبیا و آجیل مصرف کنید و مقدار آن را روزانه افزایش دهید؛ حیوانات وحشی نخورید.
تفسیر: برای سال نو گوشت کمتری وجود نخواهد داشت، اما شیر، لوبیا و آجیل را نادیده نگیرید. اگرچه آنها منابع پروتئینی با کیفیت بالا هستند، اما نوع و مقدار اسیدهای آمینه ضروری موجود در این نوع غذاها کاملاً متفاوت است. میزان مصرف پروتئین بیشتر از حد معمول است، زیرا شما به "سربازان" بیشتری در خط دفاعی سیستم ایمنی خود نیاز دارید. با تایید متخصصان، دوستان شما آماده خوردن خواهند بود.
علاوه بر این، به دوستانی که عاشق خوردن حیوانات وحشی هستند توصیه می‌کنم وسواس خود را کنار بگذارند، بالاخره ارزش غذایی بالایی ندارند و خطر ابتلا به بیماری وجود دارد.
توصیه ۲: هر روز سبزیجات و میوه‌های تازه بخورید و مقدار آن را بر اساس میزان معمول افزایش دهید.
تفسیر: ویتامین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی غنی موجود در سبزیجات و میوه‌ها برای بدن بسیار مهم هستند، به خصوص خانواده ویتامین B و ویتامین C. «دستورالعمل‌های غذایی برای ساکنان چین» (۲۰۱۶) توصیه می‌کند روزانه ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم سبزیجات به علاوه ۲۰۰ تا ۳۵۰ گرم میوه تازه مصرف کنید. اگر معمولاً کمتر از مقدار توصیه شده سبزیجات و میوه می‌خورید، باید در این دوره تا حد امکان از آنها استفاده کنید. علاوه بر این، توصیه می‌شود میوه‌ها در انواع مختلف مصرف شوند. در مورد نوع خاصی از میوه وسواس نداشته باشید و از کل «جنگل» میوه‌ها صرف نظر کنید.
پیشنهاد ۳: مقدار زیادی آب بنوشید، حداقل ۱۵۰۰ میلی‌لیتر در روز.
تعبیر: نوشیدن و آشامیدن هرگز در طول سال نو مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما وقتی صحبت از نوشیدن آب می‌شود، دشوار است. حتی اگر شکم شما در تمام طول روز پر باشد، باید اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی آب می‌نوشید. نیازی به مقدار زیاد نیست. نوشیدن ۵ لیوان آب در روز از یک لیوان معمولی کافی است.
توصیه ۴: انواع، منابع و رنگ‌های غذا غنی و متنوع هستند، با حداقل ۲۰ نوع غذا در روز؛ کسوف جزئی نداشته باشید، گوشت و سبزیجات را با هم تطبیق دهید.
تفسیر: خوردن ۲۰ نوع غذا در هر روز، به خصوص در طول سال نو چینی، کار سختی نیست. نکته کلیدی این است که رنگ‌های غنی داشته باشید و سپس در مورد سبزیجات غوغا کنید. قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش و سبزیجات هفت رنگ باید به طور کامل خورده شوند. به یک معنا، رنگ مواد تشکیل دهنده با ارزش غذایی مرتبط است.
توصیه ۵: تغذیه کافی را تضمین کنید، میزان آن را بر اساس رژیم غذایی معمول افزایش دهید، نه تنها به اندازه کافی غذا بخورید، بلکه خوب هم غذا بخورید.
تفسیر: خوردن رضایت‌بخش و خوب خوردن دو مفهوم هستند. مهم نیست که یک ماده غذایی چقدر خورده شود، فقط می‌توان آن را سیر کننده دانست. حداکثر می‌توان آن را به عنوان پشتیبانی در نظر گرفت. سوء تغذیه یا زیاده‌روی همچنان رخ خواهد داد. خوب خوردن بر «پنج دانه برای تغذیه، پنج میوه برای کمک، پنج حیوان برای فایده و پنج سبزیجات برای مکمل» تأکید دارد. مواد غذایی غنی هستند و تغذیه متعادل است. تنها از این طریق می‌توان «انرژی حیاتی را دوباره پر کرد و تغذیه نمود».
توصیه ۶: برای بیمارانی که رژیم غذایی ناکافی دارند، سالمندان و بیماری‌های زمینه‌ای مزمن و تحلیل‌برنده‌ی وزن، توصیه می‌شود تغذیه‌ی روده‌ای تجاری (غذای مخصوص پزشکی) را افزایش دهند و روزانه حداقل ۵۰۰ کیلوکالری به رژیم غذایی خود اضافه کنند.
تفسیر: معمولاً افراد مسن اشتهای کمی دارند، هضم ضعیفی دارند و از نظر فیزیکی آمادگی ندارند، به خصوص افرادی که از بیماری‌های گوارشی و مزمن رنج می‌برند. وضعیت تغذیه نگران‌کننده است و خطر طبیعی عفونت دو برابر می‌شود. در این حالت، مصرف صحیح مکمل‌های غذایی برای ایجاد تعادل در تغذیه همچنان مفید است.
توصیه ۷: در طول همه‌گیری کووید-۱۹ رژیم نگیرید و وزن کم نکنید.
تعبیر: «هر روز سال نو» برای همه یک کابوس است، اما رژیم گرفتن ضروری نیست، به خصوص در این برهه. فقط یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند تأمین کافی انرژی و مواد مغذی را تضمین کند، بنابراین باید سیر باشید و خوب غذا بخورید.
توصیه ۸: کار و استراحت منظم و خواب کافی. اطمینان حاصل کنید که زمان خواب کمتر از ۷ ساعت در روز نباشد.
تعبیر: در طول سال نو به دیدار اقوام و دوستان می‌روید، ورق بازی می‌کنید و گپ می‌زنید، بیدار ماندن تا دیروقت اجتناب‌ناپذیر است. شادی بسیار مهم است، خواب مهم‌تر است. تنها با استراحت کافی می‌توان قوای جسمانی را بازیابی کرد. پس از یک سال پرمشغله، یک خواب مناسب برای سلامت جسمی و روانی مفید است.
توصیه ۹: تمرینات بدنی شخصی انجام دهید، که مجموع زمان آن کمتر از ۱ ساعت در روز نباشد و در فعالیت‌های ورزشی گروهی شرکت نکنید.
تعبیر: «خب، دراز می‌کشی» خیلی راحت اما نامطلوب است. تا زمانی که در مکان‌های شلوغ «دور هم جمع نشوید» برای بدن خوب است. اگر بیرون رفتن برایتان راحت نیست، در خانه فعالیت‌هایی انجام دهید. گفته می‌شود انجام کارهای خانه نیز نوعی فعالیت بدنی محسوب می‌شود. شما می‌توانید به فرزند خود احترام بگذارید، پس چرا این کار را نکنید؟
توصیه ۱۰: در طول همه‌گیری پنومونی کرونری جدید، توصیه می‌شود از غذاهای سالم مانند ویتامین‌های مرکب، مواد معدنی و روغن ماهی دریای عمیق به مقدار مناسب استفاده شود.
تفسیر: به ویژه برای افراد میانسال و مسن بالای ۴۰ سال، مصرف مکمل‌های غذایی در حد متوسط در بهبود کمبودهای تغذیه‌ای و تقویت سیستم ایمنی مؤثر است. با این حال، توجه داشته باشید که ویتامین‌ها و غذاهای سالم نمی‌توانند از ابتلا به ویروس کرونای جدید جلوگیری کنند. مکمل‌ها باید در حد متوسط باشند و بیش از حد به آنها تکیه نکنید.
زمان ارسال: ۱۶ ژوئیه ۲۰۲۱